Deliciosos aperitivos
Chorizo de la casa, acompañado con arepa y limón
Chorizo Santa Rosano, acompañado arepa y limón
Marinados en sal, pimienta y vino de la casa
250gr de chicharrones marinados y pasados por carbón
Morcilla de la casa al carbón, acompañado de arepa
Corazones de pollo al vino tinto, 100% al carbón
Mollejas de res al carbón
Lomo de res al carbón
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Pollo, Lechuga, crutones, Queso parmesano y aderezo cesar
Todos nuestros platos vienen acompañados de papa, yuca al vapor y ensalada de lechuga, mango, fresa con aderezo de maracuyá, o papa soute
Lomo fino de 330gr envuelto en un trapo de lienzo con sal marina, himalaya en las brasas
420 gr.
Sobrebarriga delgada en corte tipo argentino marinadas selladas y cocinadas a reducción
Corte de 420gr
Corte de 420gr
Corte grueso de 290gr
Corte grueso de 290gr
Corte grueso de 290gr
Corte grueso con hueso de 520gr
Corte en mariposa de 420gr
Corte grueso de 420gr
Corte grueso de 420 gr.
Corte grueso de 520gr
Corte de 440gr, reconocido por su hueso en "T"
Corte grueso de 420gr
Corte delgado de 380gr
Corte grueso de 420gr
Corte delgado de 420gr
Corte grueso de 420gr
Corte de 590gr
Corte en medallones de 420gr
Corte delgado de 290gr
Corte de 420gr
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420gr de pechuga a la parrilla en salsa de su elección*
* BBQ, Finas Hierbas, Teriyaki, Al limón
Corte delgado de 420gr de ternera
Corte de 500gr
420gr de cordero
Rack de 520gr de cordero
Corte de 420gr
Corte de 420gr
Corte de 420gr en salsa BBQ Jack Daniel's
Corte de 420gr en salsa BBQ Jack Daniel's
Corte de 420gr
Salmón de 290gr en salsa de su elección
* Al limón, Finas hierbas y Teriyaki
Trucha de 420gr en salsa de su elección
* Al limón, Finas hierbas y Teriyaki
Las tablas vienen acompañados de papa, yuca al vapor y ensalada de lechuga, mango, fresa con aderezo de maracuyá
600gr de Res, Pollo, Cerdo, Chorizo de la casa y Morcilla de la casa
290gr de Res, Cerdo o Pollo
Corte delgado de 300gr
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270gr de carne con queso cheddar, queso mozzarella, cebolla grille y salsas
400gr de carne con doble queso mozzarella, queso cheddar, cebolla grille y salsas
270gr de carne con frijol refrito, guacamole, totopos, jalapeños y salsa mexicana
270gr de carne con chorizo argentino y chimichurri
270gr de carne con queso paipa, hogao, tocineta y huevo frito
270gr de carne con chorizo español, queso Machego y pimentón asado
270gr de carne con salami semi picante, salsa de mostaza
270gr de carne con queso mozzarella a la carroza con albahaca y oregano
270gr de carne con queso azul, champiñones y cebolla grille
270gr de carne con queso emmental, queso gruye, queso azul y queso paipa
270gr de carne con chile con carne, tocineta y huevo frito
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con gas / sin gas
Coca Cola, Coca Cola Zero, Kola Román
Jarra limonada natural
Fresa, mango, lulo, guanábana, mora, uva, maracuyá
Fresa, mango, lulo, guanábana, mora, uva, maracuyá
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Reserva Malbec. Un vino suave de cuerpo entero con sabores a bayas maduras y ciruelas. Con notas de menta y especias. Este vino tiene un equilibrio increíble entre la fruta y el roble.
Santa Ema Gran Reserva Merlot posee un profundo color rojo rubí violáceo y aromas a ciruelas y moras, acompañado de intensas e inconfundibles notas a caramelo, vainilla y chocolate. Su paladar es suave, de taninos maduros, con buena estructura y de muy buen balance ideal para maridar con carnes rojas y blancas, pastas, aves de caza y quesos. Guarda 100% en barricas de roble francés y americano durante 8 - 10 meses
Santa Ema Gran Reserva Carmenere posee un color rojo violáceo intenso y extraordinarios aromas que recuerdan a guindas, pimienta negra y notas a chocolate.En boca es un vino redondo de gran estructura y concentración. Agradable y de final frutoso. Ideal para consumir con pastas, carnes estofadas, quesos y vegetales al vapor. Comida chilena, pastel de papas, pastel de choclos, empanadas.. Guarda 100% en barricas de roble francés y americano durante 8 - 10 meses
Burbujas elegantes y persistentes que provienen del Valle de Leyda son parte de la personalidad de Ema, el primer espumante de viña Santa Ema. Un Extra Brut fresco, de gran personalidad y único. El vino base fue obtenido por prensado de racimo entero y luego fermentado a baja temperatura - 14°C - durante 20 días. Posteriormente, la segunda fermentación se realizó bajo el Método Tradicional de fermentación en botella, con una guarda de 18 meses sobre sus lías.
Un ensamblaje intenso y complejo que revela la tipicidad de las variedades emblema de Chile, Cabernet Sauvignon y Carmenere, junto con la elegancia y sutileza del Cabernet Franc. Evolución de 14 meses en barricas de roble francés de primer uso, con un primer periodo de 10 meses para cada una de las variedades por separado y luego 4 meses más para la mezcla final. Evolución en botella por mínimo 1 año antes de salir al mercado.
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